嘿，诸君爱重好意思食的一又友们，元旦的脚步声越来越近啦！在这个辞旧迎新的好意思好时辰，我们岂肯少了餐桌上的那一抹亮色呢？今天，就让我来给宇宙推选一说念既浮浅又适口的传统好菜——红烧鲫鱼。这说念菜不仅养分丰富，作念法亦然浮浅易学英雄联盟av，特地妥当我们这些心爱在家捣饱读好意思食的小伙伴们。不信？那就随着我沿途来望望吧！元旦将至，吃鱼要吃“它”，浮浅易学，养分适口，不懂吃可惜了。

【红烧鲫鱼的制作手段】

材料准备

当先，我们得备都材料。主角固然即是崭新的鲫鱼啦，提倡接受一条中等大小的，概况500克独揽，这样的鱼肉质细嫩，口感最好。鲫鱼得选那种鳞片紧实、鱼眼贯通、鱼身虚耗弹性的，这样的鱼才崭新。除了鲫鱼，我们还需要准备以下辅料：

生姜一块，切片，用于去腥增香；

大蒜几瓣，拍碎，增添蒜香；

青葱几根，切段，提味增色；

料酒一勺，去腥；

生抽两勺英雄联盟av，调味提鲜；

老抽半勺，上色；

白糖一小勺，提味；

盐适量，调味；

鸡精一丝，提鲜；

净水适量，用于炖煮；

淀粉水一小碗，用于收汁。

制作材干

贬责鲫鱼：将鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，在鱼身两侧各划几刀，便于入味。然后用厨房纸巾吸干鱼身上的水分，恶臭煎鱼时粘锅。

煎鱼：热锅凉油，油温五成热时，放入鲫鱼，中小火慢煎至两面金黄。煎鱼时，别急着翻面，等一面煎至定型再翻，保证鱼皮竣工不破。

调味炖煮：鱼煎好后，拨到锅边，欺诈锅里的余油爆香姜蒜片。接着，加入一勺料酒去腥，两勺生抽调味提鲜，半勺老抽上色，一小勺白糖提味。然后，加入适量净水，水量刚好没过鱼身一半即可。大火烧开后，转小火慢炖10分钟，让鱼肉充分罗致汤汁的精华。

收汁装盘：炖煮经过中，不错妥当翻动鱼身，让其均匀受热。待汤汁渐浓，加入一丝盐和鸡精调味，再淋入事前准备好的淀粉水，轻轻踯躅锅子，让汤汁变得愈加浓稠。临了，撒上青葱段，增添颜色与香气，关火，将鱼防备移出，装盘即可。

品鉴告诫

红烧鲫鱼上桌啦！这说念菜明后红亮，香气扑鼻，鱼肉细嫩滑爽，汤汁浓郁鲜好意思。吃上一口，鱼肉在口中化开，鲜好意思的汤汁紧随自后，遽然叫醒味蕾。而那浓郁的汤汁，更是拌饭神器，一碗白米饭，一勺红烧鱼汁，浮浅却适口绝顶。

食用价值

红烧鲫鱼不仅适口可口，还蕴含着丰富的养分价值。鲫鱼富含优质卵白质、维生素和矿物资，易于消化罗致，稀奇妥当老东说念主和孩子食用。同期，鲫鱼中的不弥漫脂肪酸有助于裁汰胆固醇，保护心血管健康。加上姜蒜的加入，不仅去腥增香，还能驱寒暖胃，增强体质。元旦佳节，和家东说念主一又友沿途分享这说念红烧鲫鱼，不仅适口，更是一份顺心与存眷。

好啦，说了这样多，是不是还是迫不足待思要切身脱手试试了呢？记着，烹调是一门艺术，亦然一种享受。享受食材在手中变化的经过，享受与家东说念主一又友分享好意思食的温馨时光。

元旦将至，不妨试试这说念红烧鲫鱼英雄联盟av，让餐桌因好意思食而愈加丰富多彩吧！祝宇宙元旦称心，好意思食满满！